Albóndigas de pavo y zanahoria
Una forma práctica de ofrecer proteína en un formato que los niños más grandes pueden tomar con la mano o comer con tenedor.
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne molida de pavo
- 1 zanahoria pequeña, rallada fina
- 1 huevo
- Sal al gusto (opcional, en cantidad mínima)
Preparación
- Mezcla la carne molida de pavo con la zanahoria rallada y el huevo.
- Mezcla bien hasta lograr una masa uniforme.
- Forma albóndigas pequeñas, del tamaño de una nuez.
- Cocina en sartén tapada a fuego medio-bajo, girando hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
- Corta por la mitad antes de servir para revisar la cocción y facilitar que las tomen con la mano.
Sobre la cocción
Verifica siempre que el centro de la albóndiga ya no esté rosado antes de servir. Si tienes dudas, córtalas más pequeñas.
Ofrecer la misma proteína en distintos formatos ayuda a que la acepten con menos resistencia.
