Puré de camote
El camote aporta un sabor naturalmente dulce que suele gustar mucho en las primeras semanas de alimentación complementaria, además de betacarotenos.
Ingredientes
- 1 camote mediano
- Agua para cocción
Preparación
- Lava, pela y corta el camote en trozos medianos.
- Cocina al vapor o hervido hasta que esté muy blando.
- Pisa o procesa hasta obtener una textura suave y uniforme.
- Ajusta la consistencia con agua de cocción si queda muy espeso.
- Sirve tibio.
Los sabores dulces naturales, como el camote, suelen ser un buen punto de partida.
